在省城一家老式铜锅火锅店-439小游戏-襄汾新闻
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火锅顾客-在省城一家老式铜锅火锅店-襄汾新闻

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吴青峰发文

宅生活催生了宅經濟,在過去的一段時間里,濟南很多未開放堂食的餐飲企業通過「自救」等來了春天。

據了解,銅火鍋體積較大,成本也高,顧客下單的話需交300元押金,等店員上門取鍋時再退押金,每個鍋配大約4斤木炭。店長王先生告訴記者:「很多市民還是鍾情於我們的老式銅火鍋,因為家裡用電磁爐煮出來的火鍋吃不出那個味,為了讓顧客在家裡就能體驗到老火鍋的感覺,我們特意推出了火鍋送上門的服務,同時我們也在積極尋找其他盈利模式,還是希望疫情能早些過去,我們也就能在店裡見到老顧客了。」

居住地離火鍋店比較近的顧客,店員會直接步行將「火鍋」送到其手中

接到訂單后,店員立馬投入到了準備菜品的忙碌中

由於銅火鍋體積較大,店長在打包時單獨用了一個包裝袋

在省城一家老式銅鍋火鍋店,雖然暫時還沒有開放堂食,但店裡早已實行了「火鍋外賣制」,顧客可以通過外賣平台或直接撥打電話下單,工作人員接單後會第一時間為顧客打包菜品,包括銅火鍋和木炭。

店员在给羊肉称重、打包

顧客訂購的「黃金白菜」是這家火鍋店的招牌菜之一

日前,山東省商務廳發佈通知,要在全省餐飲企業推行堂食分餐制,濟南市部分餐飲企業藉助分餐制已開始了正常的堂食經營,這對濟南廣大的餐飲企業來說無疑是一個極好的信號。 山東商報·速豹新聞記者周里攝影報道

疫情以來,上千平方的火鍋店內一直空蕩蕩的

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